Funkce kůže – metabolická a skladovací

Je v ní velké množství tuku, který představuje energetickou zásobárnu organizmu a to i u osob hubených. Tuk má i význam mechanický, tepelně-izolační, a metabolický. V podstatě je dvojí druh tuku: a) tuk bílý nebo žlutý, b) tuk hnědý. Tuk hnědý se u člověka vyskytuje poměrně vzácně, především v ontogeneze, kdy slouží k tvorbě tepla mechanizmem netřesové termogeneze; tento mechanizmus je vytvářen účinkem adrenalinu a noradrenalinu na hnědý tuk v němž nastává lipolýza. Netřesová termogeneze má význam u člověka do 6 měsíce života. Hnědý tuk je uložen převážně v oblasti mezi lopatkami, v oblasti krku a v oblasti hlavy.

V kůži jsou přítomny v tucích rozpustné vitaminy A,D,E,K. Nejvýznamnější je vitamin D, který se v kůži vytváří do své definitivní formy účinkem ultrafialového záření.