Detoxikační funkce jater
Játra detoxikují
- látky, které v těle vznikly, ale už nejsou potřebné (např. steroidní hormony)
- látky, které sice v těle vznikly, ale jsou pro tělo jedovaté amoniak (NH3), produkty intermediárního metabolismu, které nemohou být jinak odstraněny (bilirubin), a nevstřebané látky metabolizované bakteriemi (deriváty indolu)
- látky tělu cizí (léky, jedy …)
Pro tuto svoji funkci jsou játra vybavena množstvím enzymů umožňujících nejrůznější chemické reakce: metylaci, hydrataci, hydrolýzu, deaminaci, redukci, oxidaci a další, na něž často navazuje druhá fáze – konjugace. Při konjugaci se nežádoucí látka naváže na některý substrát (sulfáty, glycin, taurin, kyselinu octovou, kyselinu glukuronovou). Výsledkem není vždy látka méně toxická, ale látka snadno vylučitelná z těla. Jako příklad může sloužit bilirubin. Ten vzniká po rozpadu hemoglobinu z hemu, a protože je nerozpustný ve vodě, nemůže ho tělo vylučovat močí. Bilirubin se tedy v játrech konjuguje s kyselinou glukuronovou na bilirubinglukuronát, který je dobře ve vodě rozpustný a může se snadno vyloučit do žluči a s ní do trávicího systému.
